在 COP28 的第二天，134 個國家，佔了全球 70% 的土地面積，簽下了「阿聯酋關於永續農業、穩健食品系統與氣候行動的宣言」。這是個重要承諾，目標是到 2025 年前把食品問題整合進他們各自的國家氣候計畫中（也就是所謂的國家自定貢獻或 NDCs）。

134 國簽署宣言，共同致力於食品和農業的轉型

在 COP28 的第二天，134 個國家，佔了全球 70% 的土地面積，簽下了「阿聯酋關於永續農業、穩健食品系統與氣候行動的宣言」。這是個重要承諾，目標是到 2025 年前把食品問題整合進他們各自的國家氣候計畫中（也就是所謂的國家自定貢獻或 NDCs）。

這次簽署代表這些國家將會：

* 推動可持續的生產與消費模式，既能恢復自然，也能減緩氣候變遷的影響。
* 必要時重新審視和修改食品政策，以達到更佳的永續、動物福利、公共衛生和營養成效。
* 擴大對公共、慈善和私人金融的利用，進一步轉型食品系統。
* 加快推動以證據為基礎的創新，包含當地和原住民的智慧。

這是我們在對抗氣候危機的道路上邁出的一大步。畢竟，食品系統至少貢獻了全球三分之一的排放量。

世界資源研究所總裁兼執行長 Ani Dasgupta 說道：「或許沒有什麼比食品更能凸顯世界的不公。這份宣言的發布標誌著食品在氣候議程中成熟的一刻，向全球各國發出強烈的訊息：我們只有迅速轉變全球食品系統，讓它更加永續和有韌性，才能持續追求 1.5 度的目標。」

授權來源：The Sustainable Restaurant Association

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134 countries sign declaration to transform food and agriculture 

On the second day of COP28, 134 countries – covering a huge 70% of the world's land – signed the Emirates Declaration on Sustainable Agriculture, Resilient Food Systems, and Climate Action. This is a commitment to integrating food into their individual national climate plans (known as Nationally Determined Contributions or NDCs) by 2025.  

Signing also means that these countries will: 

* Shift to sustainable production and consumption patterns designed to restore nature and reduce climate impacts  

*Revisit and change food policy where necessary to enable better outcomes for sustainability, animal welfare and public health and nutrition 

*Scale up and increase access to public, philanthropic and private finance to transform food systems  

*Accelerate and scale evidence-based innovations including local and indigenous knowledge 

This is an enormous step forward on the path towards fighting the climate crisis. Food systems are responsible for at least one-third of global emissions.  "There’s perhaps no bigger area where the world’s injustices play out than in our food," said Ani Dasgupta, President & CEO of World Resources Institute. "The launch of this declaration is the moment when food truly comes of age in the climate process, sending a powerful signal to the nations of the world that we can only keep the 1.5 degree goal in sight if we act fast to shift the global food system in the direction of greater sustainability and resilience.” 

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【備註】
1.5 度的目標：”1.5 degree goal" 指的是國際社會為了抗衡氣候變遷所設定的一個關鍵目標，其核心是將全球平均氣溫相較於工業化前水準的升溫幅度控制在 1.5 攝氏度以內。這個目標源自於 2015 年的巴黎協定，是全球應對氣候變遷行動的一部分。科學研究顯示，如果全球平均氣溫升高超過 1.5 度，將會對自然環境、經濟、和社會帶來更加嚴重的影響和挑戰，包括極端氣候事件的增加、海平面上升、生物多樣性的喪失等等。因此，維持全球升溫在 1.5 度以內被認為是避免這些嚴重後果的關鍵門檻。