【永續飲食】外來種生物也能入菜？日籍廚師掀起飲食革命，用特色料理守護生態

美國永續壽司餐廳「Miya's Sushi」的老闆兼主廚Bun Lai，將外來入侵種入菜，製成一道道美味的特色料理，希望能帶起新的飲食潮流，降低對環境的影響。